【奇闻怪谈】清朝的皇帝欢吃鸭子吗?哪个皇帝最喜欢。

  清朝皇帝和南京人一样——喜欢吃鸭子,每餐御善里总免不了鸭子。乾隆五十三年(公年1788年)七月初七“七巧节”,乾隆早膳里便有酒炖鸭子、托汤鸭子、清蒸的鸭子。

  乾隆喜欢吃鸭子还吃出了一道特色美食“干菜鸭子”,据一大餐馆掌厨说,乾隆下江南时,听闻水乡古镇鸭子美味,便生尝鲜之意。时已近午,担忧乾隆责怪,厨师着急赶时间,连鹅毛都

  未拔整洁,这该怎么办是好。这厨师也会坑骗,随手撒了把黑干菜跟光鸭一起入锅,以掩鹅毛。谁想平常基本都是吃皇宫味惯了乾隆,换一个口儿觉得新鮮,盛赞美味可口。由于皇上都爱

  吃,一道特色美食就那么出来。这一传说故事并不能信,很可能是餐馆造出来的瞎话,但却表明了乾隆喜欢吃鸭子的事儿。

  再如,慈禧皇太后的日常御善谱里有焖蒸鸭子、清炖鸭子、涮羊肉,鸭舌头、鸭翅、鸭肫、鸡肝、毛肚,她都喜欢。

  末代皇帝爱新觉罗溥仪在《我的前半生》一书里抄一张“宣统四年二月糙卷单”,时宣统皇帝溥仪仅七岁,早膳却近30家常小菜,在其中有三鲜鸭子、鸭条熘海叁、鸭丁熘葛仙米。

  由于慈禧喜欢吃鸭子,也有人因而交了好运气。清朝末年名宦官小德张就是在其中之一。小德张能变成慈禧眼前的网络红人,能够 查看的缘由是他擅做一道慈禧喜欢吃的菜——烩鸭条。

  当初曾在清宫手术御膳坊呆过的温宝田追忆——

  由于他能炒几种慈禧喜欢的菜,并且又无处不在主要表现得“赤胆忠心”,慈禧就命他在“寿膳房”担任“掌案”,每日每餐他都得炒几种他的擅长好饭,如烩鸭条、炒干兰水豆腐、炒胡萝卜酱、炒黄瓜酱等,特供慈禧吃用。又因他对下为打架不留情面出名,更加深入得慈禧的信赖,觉得“膳房重地”,非有那样“严于律已”的人去监管一切不可以安心,因此他在慈禧的眼中中,就成为一个离不了的重要人物。在宫里时别说,即慈禧住北京颐和园时,也一直命他住在仁寿县殿的南院,专职饮食搭配层面的事。

  并且,清代御膳坊里的大厨师也很会做鸭子。如慈禧喜欢吃的焖蒸鸭子,清洗去内脏器官,装进瓷壶,用小火煮上二天,把鹅肉整好软烂,才好。清炖鸭子得花上三天时间,除掉毛

  和内脏器官后,将鸭子放入坩锅里蒸三天,才成。锦鲤鸭掌的做法更绝,先将鸭翅放进锅中,冷水煮15分钟,五完善取下,剥掉骨骼与手心硬茧,再将香辛料和腊梅放进在其中,混煮,清新爽口。

  清朝皇帝为何喜欢吃鸭子?现阶段或是谜。听说鹅肉降火平气,如烩鸭条的作用,食谱上便标出:滋阴养血养生保健调理、清热祛火调理、严重便秘调理、健脾养胃调理。吃点鸭子是否刚好能够 “降火”。

自然,每个皇上喜欢吃鸭子的因素也许不一样,例如慈禧,她喜欢吃鸭子则很有可能大量地考虑到“滋阴养血养生保健”,相传她也有出恭受阻之隐,“严重便秘调理”也是有很有可能。

  

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