[奇闻逸事]元明清高级口香用品产自印度音译为乌父泥。

  近期聊到中国往日去一口气、香齿舌的“口香”用品,闺友抛帮我一首元人乔吉的著作,把那时的高档货“凤香饼”勾勒得甚为清晰,尤其有意思。

  乔吉的这首歌《双调·卖花声》名为《香茶》,曲辞为:“细研片脑红梅花粉,新剥天然珍珠肉豆蔻仁,依方修合凤团春。醉魂清新,舌头鲜嫩,这孩儿这些韵味。”说“香茶”这类物品应用了高端的红梅花片龙脑粉与肉豆蔻仁,依照秘方与其余调料调合,做成“凤团”饼茶一样的小饼。酒醉掰一小块含在嘴里,唇齿之间多娇,尤其是“孩儿茶”味道与众不同。须留意,“这孩儿这些韵味”一句里的“孩儿”并不是指人,只是“孩儿茶”,一种在元朝进到日常日常生活的国外商品。

  元人陆厚有一首《刘仁卿求孩儿茶诗》,正堪与乔吉的小令相互之间对症:“不意蛮獠之别种,名味迥然不同异中国。方今泰和通输时,风俗习惯土物信参差不齐。有茶磊磈类瑿玉,其名译曰乌爹泥。海贾载归不知用,乃知知者谋必出。精磨熟和匀脑麝,一团印出清晓凤。含者嚼雪通胸怀,时复唾地如猩红。解愁解酒有佳趣,生津止渴止咳化痰有苦功。”(出自陈高华《孩儿茶中考》)。

  孩儿茶是印度的、越南等地的生产,为儿油茶树的树汁的凝固物,译音作“乌爹泥”,由于制成品形状像茶块,因此 我们更习惯性呼为“孩儿茶”。

  陆厚诗详细介绍得搞清楚,孩儿茶键入中国以后,会精磨研粉,再与龙脑、血竭等一起调合在一起,而且用木模板做成含有纹路的小饼形,饼表面还印着云纹图案与凤纹。功能则是让顾客含在嘴里,可以醒神、解酒及其生津止渴止咳化痰,嚼后的残渣唾到地面上,则呈深红色。

  事实上,元人编刊的日常生活教材《居家必用事类全集》中,“诸饮茶”中即列有“制孩儿香茶”之法,大概是将檽米熬成稠粥后捶烂,随后绞出浆汁,与此同时,孩儿茶、白豆蔻仁、夏枯草、沉香木、寒水石、荜澄茄、血竭、川百药煎、红梅花片龙脑各自生产加工成细末,再一起兑入浓檽米浆汁内,随后把这合成的粘团在捣衣石边不断敲打,要打上三五千下,因此制成品也名“千槌膏”。最终用花朵模翻脱成好几个花朵饼,挂在通风的位置晾干,便可存在罐里,自己应用或进到经贸阶段了。

  很显而易见,“制孩儿香茶”与乔吉、陆厚上述彻底符合,使我们清晰把握到元朝高端口香用品的状况。在那时候,千槌膏更流行名字为“香茶”,在其中制做精致、印着云凤纹的一类则美誉“凤香饼”。

  明朝清代时,香茶一直是具体的口香用品之一,明人宋诩《竹屿山房杂部》记述了与《居家必用事类全集》基本相同的做法,但是加上了六安芽茶,制成品则称“香茶饼”。依照加上香辛料的不一样,还产生了“香茶木樨(桂花树)饼儿”(《金瓶梅词话》)、“末莉香茶”(《梼杌闲评》)等细分化,有趣的是,大约由于福建省在明朝有出口外贸海港,与此同时出产末莉,因而竟以“福建省香茶饼”为著名商品,明朝中医张介宾《景岳全书》提到“口腔异味”难题时就提及,“福建省香茶饼”“也可以暂解其秽”。“凤香饼”这一精典也一直在生产,《金瓶梅词话》中便提及“嘴里噙着”风(凤)香饼儿或凤香蜜沉沉饼。

  到清朝,李渔亦在《闲情偶寄》中优评香茶的益处,他说道,每日只需从香茶饼上掰下手指头大的一小块,再分剥成风定,餐后或临睡前各含上一小片,就足够“满吻皆香”。传统式口香产品遵循中医学传统式,在清新一口气的一起还含有强身健体健康保健、调养心身的作用,香茶饼就是“常噙化,净心化气”(《竹屿山房杂部》),其主要材料孩儿茶则有熟津止咳化痰等实际效果。那麼,在今天,是不是可以将孩儿茶再次应用到泡泡糖、可口水的制造中呢?

  

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