【奇闻奇事】元朝奇事:一代吃货忽必烈发明冰激凌和涮羊肉。

  孛儿只斤·忽必烈,蒙古,清朝的创始人,他一生争霸,一统天下,创建了地域辽阔的统一的多专制制度——清朝。而不为人知的是,这名中华历史上英勇善战的少数名族君王,或是一位美食专家。并且,他在特色美食上的功底,还颇有点儿“冰火二重天”呢。

  谈起蒙古,大伙儿的印像必然是蒙古包帐篷,悠长的长调,碧青草原上彪悍的驯马人。蒙古的特色美食,多以奶食和肉制品为主导。做为蒙古族人的头领,忽必烈也很爱喝纯牛奶。忽必烈率军消灭宋代即位以后,以大多数(今北京市)为国都,那时候的大多数面貌同辽阔的草原大相异趣,夏天气温炎热,生鲜食品食材储存十分不容易。这对钟爱吃奶的忽必烈和蒙古族皇室而言确实是件烦人的事:新鮮的牛鲜羊奶,放好多个时间就变味了。为了更好地彻底解决这个问题,忽必烈灵机一动,想起在牛乳中添加冰块儿,以增加牛乳的储存時间。

  这一无意举动却让忽必烈拥有出现意外发觉:牛乳和冰块儿结合以后的“奶冰”味儿比新鲜牛奶更美味,之后忽必烈在“奶冰”中又加盟了果脯、新鲜水果等调料,使“奶冰”的色调更艳丽,口感更强。自此西班牙旅游家马可·波罗到旅游中国,遭受忽必烈的会见与赐予,忽必烈兴高采烈地把仅有皇室才可以品尝的“奶冰”赐予马可·波罗,马可·波罗便将它的加工工艺带到欧洲地区,历经改进,产生现如今受人喜爱的冰淇淋。

  讲完了“冰”,再而言说“火”。大家都了解,蒙古草原出产羊牛,马背上成长的忽必烈,当然也是以牛羊肉为主导食。传说故事南宋末年,忽必烈率军南进战役,历经两天的大战,三军官兵都人困马乏,思念家乡切。此刻,忽必烈忽然想到了家乡一望无际的大草原和肥硕的羊牛,想到在故乡同战士职业们一起烤羊肉的情况。为了更好地提振士气,他命人从周边村庄找来几个肥羊,并嘱咐厨师立刻生火炭火烤肉。

  殊不知,就在厨师提前准备烤羊的情况下,探子飞马来报,对手已经靠近。听闻要烤羊,战士们的馋虫都被勾了起來,哪里有情绪战斗呢。见到这样的状况,忽必烈狂躁无比,在帐内大吼大叫,让厨师立刻上羊肉。厨师们听闻以后,各个都吓住一身虚汗。忽必烈性情烦躁不安,在军内纪律严明威风八面,谁假如冒犯了他,一分钟人头数落地式。更何况如今战争凶险,假如由于一顿肉耽误了战斗机,好多个厨师都是会性命不保。但是,吃过炭火烤肉的人都了解,古方炭火烤肉动则好多个时间,片刻之间,怎能上菜呢?在这个时候,一个年青厨师临危不乱,把羊肉切割成片状放入锅中,等肉粉色稍一泛白,就马上捞到碗里,撒上精盐,赠给忽必烈。

  忽必烈囫囵吞枣地吃完几碗,不断讲好,翻盘越马杀退了对手,得到一场完胜。在晚宴上,忽必烈又回忆起了当初的羊肉,让厨师再依法炮制来分到官兵们。众名将也对它赞叹不已。厨师借机请忽必烈因此菜赐名,忽必烈想想想,说:“索性就叫涮羊肉吧。”一道盛行中华民族大街小巷的特色美食从而而出名。冰激凌和涮羊肉,一冷一热,都和忽必烈相关。

  

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